喝咖啡，在举杯就口之际，喝的是一点点凝聚成一小盏的亦虚亦实的嗅觉和味觉。放下杯子以后，回味的是一点点窝心的感觉。以下是小编为您整理的咖啡粉怎么选的相关内容。
鼻闻
将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。
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眼看
将咖啡豆在手上平铺，以确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙程度是否均匀。好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。
手压
拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，就必须用力才能拨开一颗豆子。剥开咖啡豆之后，可看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。
颜色
深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。
形状
好的咖啡豆，形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙，冲煮后香醇，后劲足。不好的咖啡豆:形状不一，且个体残缺不完整。冲煮后淡香，不够甘醇。
好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一;不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，一般在选择咖啡粉时，主要是通过嗅觉来判断，始终新鲜度是最重要的。
首先，选购方式有实体店和网购两种。我们这里不谈网购，因为网购你看不到也闻不到实物，只能根据评价来选择店铺，毫无技术性。
如果是大批量采购，一般都能接触到经销商的库房。这时你要观察它的库房:
一，是否干净整洁。一个连清洁卫生都做不到位的库房可见它的管理一般，你也别指望他的咖啡豆能好到哪去。
二，看看库房是否阴凉通风。因为这是储藏咖啡豆环境的基本要求，如果时常会被光晒并长期贮存在潮湿环境，这本身就会加速豆子变质。
三，看看卖家是否把豆子和其他带有异味的东西一起贮存。因为咖啡豆和茶叶一样，本身很吸味，如果和什么其他带刺激性味道的东西放一起的话汇大量散失豆子本来的味道。
第二是看看豆子的颜色。
这是根据需要来选择烘焙度不同的豆子。我们知道，咖啡豆因为烘焙度不同颜色也不同，风味也不一样。色深的豆子苦味重，色浅的酸味偏重。随着烘焙度加深，苦味加重，酸味会渐渐消失。我们一般将烘焙度简单分为浅度、中度和深度三类，颜色依次为浅褐、棕褐(深褐)、和黑褐色。
第三是查看生产日期。
内行都知道，几乎所有食品包装袋上的生产日期都可以作假。所以从我们调酒咖啡师的专业角度来讲，我个人并不提倡大家用这种方法去鉴别咖啡豆，还是要看豆子本身的质量。当然，信誉好的卖家一般还是不会去作假包装上打印的生产日期。咖啡豆保质期一般是1年左右越早使用越好。
第四是看外观。
不管哪种烘焙度，好的豆子外观形状饱满，豆子大小基本均匀，颜色油润光鲜。反之，如果色泽暗淡无光，豆粒大小不均匀，有很多破裂，碎粒等，则为质量欠佳的豆子。
3如何选择一杯适合自己的咖啡
白咖啡，健康生活首选
白咖啡并不是像牛奶一样白，而是和黑咖啡一样黑，因为采用低温烘培，并且不加焦糖、不掺杂杂质，故而颜色较淡，被称为“白咖啡”。白咖啡去除了一般咖啡高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味，保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，味道细腻、柔和、香浓，而且不伤肠胃，不上火，符合现代人对健康生活的要求，适合不吃早餐的办公室一族和熬夜一族。
黑咖啡，减肥生活首选
黑咖啡是指直接用咖啡豆烧制，真正不加任何修饰的咖啡，是咖啡家族中最纯正的饮品。黑咖啡中的咖啡因可以促使人体内的脂肪转化为热量，加速人体新陈代谢活动，能降低发生肥胖的情况。不过，现在毕竟没有证据表明喝咖啡与减肥有明显关系，惟一能肯定的是，一杯100克黑咖啡只有大卡热量，在合理饮食和运动的前提下，对减肥者有益无害。
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无咖啡因咖啡，特殊人群的选择
部分人会对咖啡因产生依赖性，一个喝咖啡成瘾的人(每天超过5杯)在停饮18小时后会出现嗜睡、头痛或许还有恶心等症状。有研究表明，咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统，干扰儿童记忆，对成长发育中的未成年人确实具有负面影响。目前，无咖啡因咖啡的生产可以在保持咖啡营养和风味的基础上，较好地萃取出咖啡因，所以，对于12岁以下儿童和孕妇，以无咖啡因咖啡代替普通咖啡，无疑是享受美味的较好选择。
速溶咖啡，快捷生活首选
速溶咖啡已经和人们生活密不可分，因为它有显而易见的优点:保鲜期长，口味经久，最重要的是，它更快捷、更经济也更干净。了保证品质，选择速溶咖啡时，可以挑选色泽为棕色或深褐色，有咖啡独有香气，组织状态为2毫米左右大小的不规则颗粒，夹杂有部分细粉末的速溶咖啡。
冰滴咖啡，有耐性者首选
冰滴咖啡是用磨得很细很细的咖啡粉加纯净水和冰块制成，口感不仅不酸不涩，而且能保持咖啡的香浓甘醇，味道还很清爽，最适合在炎炎夏日饮用。
4咖啡豆研磨机的选购方法
品牌:
目前在售的咖啡豆研磨机主要有合资品牌与进口品牌两大类，国产产品的市场占有率并不高。建议大家选购合资产品就可以了，相比于进口产品而言，合资产品无论在产品设计、外观造型、使用材质上都没有明显的差别，而且在售价上要比同品牌的进口产品要低15至40%左右，性价比比较高。
操作:
咖啡豆研磨机大都结构比较简单，在操作上也不太复杂，所以只要是操作简便(一键式)的产品就可以了，不必追求更多、更复杂的功能。
外观:
对于咖啡豆研磨机而言，挑选外观时主要应该从材质与做工两方面进行考虑。建议大家选用做工精良、材质优秀的咖啡豆研磨机产品。在这里向大家推荐选购带有透明玻璃视窗的咖啡豆研磨机产品，这样就可以随时观察咖啡豆的研磨情况，十分好用。
