淡淡咖啡的香气，充盈着每一寸呼吸，平时都爱茶的，偶尔来杯咖啡好像也不错。把自己关起来，其实是莫大的安逸，静守着自己的小天地，欣赏着自己的小欢喜。这时候，看什么都是快乐的。以下是小编为您整理的速溶咖啡粉怎么选的相关内容。
由于口味不同，每个人心中对于好咖啡的评价标准都不一样，但是评价一个速溶咖啡的质量个人认为大概可以从这几个方面入手:价格、溶解性、口味(色泽，香气，味道)、添加剂。
价格
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价格自然不必多提，爱折腾的我们一定要在适合的价位找到性价比最高的种类。
溶解性
速溶咖啡一定是要溶解性够好，个人很不喜欢冲入咖啡后出现结块的现象以及喝完咖啡的底部留有颗粒还未溶解。像以前喝过的叫中原三合一速溶咖啡，云潞云南小粒咖啡三合一都是溶解性不够好。
口味
口味也不必多提，一定要色香味俱全才是好咖啡，这个在下面的品牌介绍中再细说。
图:如何评价速溶咖啡
添加剂
虽说添加剂对身体不好，但是速溶咖啡中没有添加剂是不现实的，主要有害的是氢化植物油，反式脂肪酸等。不过其实很多零食中都含有此配料，所以每天适量就可以了。 值得一提的是，在速溶咖啡的配料表中，配料排序基本为:白砂糖、植脂末、咖啡。这表明，在这些速溶咖啡中，白砂糖的量多于植脂末，咖啡则是最少的。所以对于想要喝速溶咖啡减肥的人来说，是不太有效果的。
产品分类:追求口味丰富选白咖啡;追求原味选择黑咖啡
黑咖啡:黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。由于不加任何配料，黑咖啡会很苦，少有人喝。
马来西亚白咖啡:采用特殊的烘焙方法将咖啡的苦酸味去除，口感较香浓纯正，口味丰富。
包装:
瓶装:因为咖啡在开盖后存不了太久，若选用瓶装的速溶咖啡，应选择量在80g—100g左右的，一般情况下20天到一个月内喝完。
小包装:现在市面上的速溶咖啡一般采用密封小包装袋，以长条装为主，另外还会备有外包装盒。这样的包装能更好的保存咖啡，但也不能过久的存放，一般保质期为两年。
冲泡:
劣质咖啡:劣质的速溶咖啡色泽深暗，有的呈铁黑色，冲泡时会有结块、结团的现象，香味淡或根本嗅不到，且有浓烈的焦糊味。喝起来有异味。
优质咖啡:优质咖啡大小颗粒均匀，颜色均一，冲泡时溶解完全，没有渣滓和悬浮物，具有特殊的香气。例如马来西亚旧街场白咖啡，色泽奶白金黄，味道浓郁芳香，香滑顺喉。
3如何泡好一杯美味香浓的速溶咖啡
首先把我们的材料准备好，烧开一壶开水，烧开后待开水冷却到60~70°C左右
在烧水与冷却的期间，我们把我们的速溶咖啡包打开，把速溶咖啡粉末倒入我们的杯子里面
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然后，把我们冷却好的开水倒进我们的杯子里面，仅浸泡到我们的咖啡粉，并进行搅拌，待咖啡粉在杯子几完全溶解
当咖啡粉完全溶解后倒入第二次的开水并且进行搅拌，水不宜加入过多，建议加入开水的份量总共在100~150毫升左右即可。
经均匀搅拌后，一杯香浓可口的速溶咖啡就冲调完毕了
注意事项
咖啡里带有咖啡因，建议不要饮用过多
开水不宜倒入过多，过多的水会影响到咖啡的浓度，会使口味变淡，影响口感
速溶咖啡不宜使用冷水，因为冷水会阻碍咖啡粉的溶解
4速溶咖啡和现磨咖啡的区别
关于制作工艺
速溶咖啡是由咖啡豆经烘焙磨粉，添加杀菌剂、稳定剂、色素、香精等化学物质后高压制浆喷雾干燥成粉末颗粒状制成;而咖啡店里的天然咖啡，则是咖啡树结果采摘后，经过水洗法或干燥法等物理加工处理成生豆，再经烘焙而成的。
关于口味
速溶咖啡在生产过程中需长时间高温处理，咖啡的自然香气基本损失殆尽，另速溶咖啡选择廉价的罗布斯塔种咖啡，并常用碎豆、坏豆、不良发育豆作为原料。其口味均为化学香精人为调制而成，有粘腻感;纯咖啡则散发着天然咖啡的浓郁芳香。根据咖啡豆的产地、品种、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的纯天然口味，喝入嘴中微苦有明显的回甘，余味良久。
关于制作方法
速溶咖啡粉可溶于水，用热水冲泡即可饮用;天然咖啡粉不溶于水，需借助各式咖啡机加工成一杯咖啡才可饮用。
