今晚不是我们的黑道之夜么？可我们在一间玩具店里喝咖啡，还是速溶的，这是所谓庶民的咖啡么？以下是小编为您整理的咖啡豆研磨了怎么吃的相关内容。
中细研磨:滤纸冲泡
用滤纸冲泡法是较为轻松卫生的泡法，将咖啡专用的滤纸封条线交互折弯，放在滴流咖啡壶内;一杯咖啡放10g咖啡粉，轻摇滴流咖啡壶，让咖啡表面摊平;将沸腾的水仔细淋在每寸咖啡粉上;为了抽出咖啡的美味成分，需蒸煮20秒左右;视咖啡的数量，将适量的热水由中央朝外，以画圆的方式一次注入，待咖啡滴入托盘即可。
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中度研磨:法兰绒滤网滴泡
它的泡法和滤纸大同小异，但所呈现出来的咖啡味道却更为细致，它能将咖啡的苦味。从水中取出滤网，用手轻拧干水分，毛绒面向外，将咖啡粉倒于滤网中，轻轻摇动，将开水滴放于咖啡中，从中心到周围，一次不要注入太多以免咖啡外漏。咖啡粉开始膨胀，产生细小泡沫，从滤网开始低下数滴咖啡液。当咖啡液变成淡咖啡色时，立刻移开滤网，有时泡沫中参杂不纯物质，咖啡味道会变差。抽出杂质后，中央部分不会下陷，且表面不会残留泡沫。
细研磨:水滴法
利用咖啡与水相溶，将它从水中慢慢提炼出来，水倒入上壶内。滤纸固定于圆筒过滤管内，放入咖啡，由上轻压加以固定将咖啡粉全部浸于水中。过滤管与接咖啡粉的扥杯组合完成后，调节点滴栓(大约每分钟40-42滴) 约经过5-6小时即可提炼完毕。
极细研磨:蒸汽加压法
蒸气加压煮咖啡是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出，先使用壶的下半部，将壶内的水倒入九分满(因为水分会被咖啡粉吸收)将咖啡粉倒入杯内用汤匙轻压，上下套好再盖好壶身，切记要锁紧以免蒸汽或热气外泄。将咖啡壶置于瓦斯炉上，以大火煮沸，待热水上升后转成小火，切记不要打开壶盖以免水溢出来，等热水全部上升至上半部时，趁热泡沫尚未消失，快速倒进咖啡杯里。
品牌:
目前在售的咖啡豆研磨机主要有合资品牌与进口品牌两大类，国产产品的市场占有率并不高。建议大家选购合资产品就可以了，相比于进口产品而言，合资产品无论在产品设计、外观造型、使用材质上都没有明显的差别，而且在售价上要比同品牌的进口产品要低15至40%左右，性价比比较高。
操作:
咖啡豆研磨机大都结构比较简单，在操作上也不太复杂，所以只要是操作简便(一键式)的产品就可以了，不必追求更多、更复杂的功能。
外观:
对于咖啡豆研磨机而言，挑选外观时主要应该从材质与做工两方面进行考虑。建议大家选用做工精良、材质优秀的咖啡豆研磨机产品。在这里向大家推荐选购带有透明玻璃视窗的咖啡豆研磨机产品，这样就可以随时观察咖啡豆的研磨情况，十分好用。
3如何使用磨豆机帮助咖啡萃取
均匀度
较粗的咖啡颗粒很更容易萃取不足，而较细的颗粒会被提前萃取过度，所以磨粉粗细跨度越大的咖啡粉出品，越能尝到更多浑浊、刺激的杂味。而用研磨颗粒大小基本相同，形状相对接近的咖啡粉进行萃取，味道呈现变得更加明亮、强烈，风味特性的表现也更清晰、一致。
细粉量
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接近于面粉的咖啡粉会很容易萃取过度，甚至溶解于水中，从而影响咖啡的萃取味道。细粉越多，咖啡越容易萃取过度，味道越苦越杂。在制作浓缩咖啡时，细粉会先被水流冲出进入杯中，如果萃取得当，浓密的油脂会将细粉托起，细粉浮于油脂表面，形成漂亮的“虎斑”。但“虎斑”并不能代表浓缩咖啡的味道如何。可以通过选用性能更好的磨豆机或使用筛网来减少细粉的产生。但如果完全没有细粉，冲煮出来的咖啡也会缺少层次感。
发热量
任何磨豆机的磨盘在磨粉过程中都会产生热量，咖啡粉受热会加速氧化过程，加速香气挥发，导致冲煮后的咖啡风味减弱。刀盘的发热量取决于磨盘大小、用料材质、刀型结构、磨粉细度、电机转速、咖啡豆硬度质地等等诸多因素。
静电
一般来讲，研磨越细、磨粉越快的磨豆机，产生的静电越强;内部材质为塑料，下粉口没有采用减少静电设计的磨豆机，产生的静电更强;对油脂丰厚、烘焙度较深的咖啡豆进行研磨，产生的静电更强。意式磨豆机在磨粉时往往会出现细粉结成团状出现，影响布粉后的密度，造成萃取不均;而单品磨豆机出粉口的吸铁石则通过静电吸附银皮和细粉，帮助减少萃取过度的味道和杂味。
4如何学会品尝咖啡
甜味的选项有糖(raw sugar)和甜味素(sweetener)， 甜味素就是不含糖低热量的甜味， 在墨尔本也可以叫equal， 就是个很常用的甜味素牌子。如果你想要浓一点的咖啡你可以要extra shot/ strong， 也就是会多给30ml的浓缩咖啡。如果你要淡一点的你就说要weak，那么咖啡师会帮你倒掉一点咖啡浆。如果你想你的咖啡热一点你可以要 extra hot， 就会把奶升温到65°以上。牛奶的温度一般是63° 左右， 而豆奶的温度会比较低，因为会破坏豆奶的豆香， 所以不要点soy milk然后要 extra hot， 咖啡师会在心里默念，hot你妹啊。。举几个例子:regular strong soy latte with 2 sugar、(杯子大小+浓度+什么奶+什么咖啡+几个糖)large weak skinny flat white with 1 equal(杯子大小+浓度+什么奶+什么咖啡+几个糖)默认的含奶咖啡是无糖，正常大小，全脂奶，正常温度，30ml浓缩咖啡。所以如果你直接点比如 latte，那么咖啡师就会给你 regular杯子，full cream milk，63°，30mlespresso 不加糖的拿铁。
Short black 和 Long blackshort black就是espresso， 30ml的浓缩咖啡。它是一切咖啡机咖啡的基础。好的咖啡师会把杯子凑到机器上让咖啡少接触空气，然后最快时间内送给你，拿到手中第一件事就是尽快喝掉，喜欢咖啡香味的你可以喝完之后慢慢闻杯子。 esspresso不含奶，所以可以比较直接的喝出一家咖啡店的house blend(常规豆)是否合自己的口味。 除了要尝味道之外很少有人点short black， 比较常见的是 double espresso， 60ml浓缩咖啡， 也就是两个short black， 但记住这时候就叫做double espresso了。 咖啡师内心世界: short black或者double espresso不要让我们加糖，谢谢。
Long Black(LB)国内叫美式，但其实和美式有差别。美式咖啡是先打好一杯double espresso然后再加满水。 而墨尔本的long black则是先打好半杯水或是三分之一杯水然后再把咖啡打进去。区别就是后加水会破坏咖啡的油导致香味不够浓郁。 take away的long black一般会水多一点，所以我建议long black永远要坐在店里喝。 咖啡店也会提供苏打水或者普通的水给你清除嘴里的味道。好的咖啡师不会把take away 的LB 装满杯子给你，因为会太多水，所以看到半杯的LB不要不开心，那是因为咖啡师很体贴。他们也会给你套两层杯子或者一个防烫杯套。
