咖啡虽然含有多种有益人体健康的成分,但要正确饮用才能达到强身健体的效果;反之不仅起不到作用还会伤害身体。所谓正确饮用,包括很多,如饮用时间、忌讳的人群、饮用方法、饮用温度等。以下是小编为您整理的意大利咖啡粉怎么喝的相关内容。
拼配与烘焙
没有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必须配出Espresso所需的甜味,香味及润滑。咖啡豆必须新鲜,一般使用烘焙后4-7天的咖啡豆,这样有利于烘焙过后的豆排出多余的二氧化碳,并且,咖啡豆要现做现磨 ,保持新鲜度。同时,深度烘焙的豆将会有苦焦味,意式浓缩选用浅度烘焙的豆,以便能带出需要的甜味。
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磨豆与磨豆机
磨豆的过程要细致,粉的粗细能使汲取过程保持在25-30秒之间。磨豆机要选择得当,以锥形为好。锥型的磨盘比平型磨盘更平均,寿命更长,而且咖啡在磨碾时不会被加热。如磨盘被加热,咖啡将失去香味。
分配与压粉
在过滤手柄中,在压粉前,咖啡粉必须平均分部在手柄的过滤器中。先用5磅的压力压粉一次,再用30磅的压力压一次,然后再用20磅的压力旋转720°使粉表面平整光滑。
水温与水压
水的温度与水温的稳定性非常重要,水温必须稳定在92-96°C。水压通过Espresso应在 9 - 10 个大气压之间。此压力保证能制出泡沫。
汲取时间
冲泡两个1盎司杯Espresso的汲取时间应在25-30秒间。除时间之外,如Espresso的颜色开始变淡,您应该结束制作过程。目标应是在25-30秒内制出暗红色的Espresso而不变色。
我们首先考虑的是时间问题。
按照人体新陈代谢的规律,喝咖啡的最佳时间是在早上七点到八点,下午四点到六点这两个时间段。
另外,咖啡适合餐后喝,包括晚餐。因为咖啡有解油腻、助消化的功效。咖啡绝对不建议在佐餐和餐前空腹喝。餐前喝伤胃没得说,而边吃饭边喝会影响肠胃对食物中营养物质,特别是矿物质的吸收。
喝咖啡不要过量,至于每天饮用多少毫升才不算过量就因人而异了。当你感到是因为咖啡饮用过多而造成失眠、兴奋过度等身体不适时就得慢慢调整咖啡因的摄入量了。像我每天最多喝两杯,晚饭后一般不敢喝,尽管我做调酒咖啡师的,哈哈。
禁忌的人群。
大量吸烟、喝酒的人、老年人、儿童、孕妇和肠胃不好、有胃病的人最好不要喝。
边吸烟边喝咖啡严重损坏心脏功能,使心跳、脉搏加快。“美酒加咖啡,一杯再一杯”,歌词里唱的完全是个误导,这样会损害人的肝脏。因咖啡有脱钙的害处,所以老弱人群,因为骨骼未发育完全和骨质原因,是不适合喝咖啡的。孕妇也是一样的道理,不建议喝,喝太多导致钙质流失过多对孕妇自身和胎儿肯定有害。有胃溃疡、十二指肠溃疡这些胃肠疾病和胃肠功能欠佳的人也最好不要饮用。
如果以上人群确实想喝,那么适可而止。同时在喝的时候,建议加奶以减轻对胃肠道的刺激,喝完再抽个时间喝杯含钙牛奶(最好是高钙)以补充流失的钙质。诸如拿铁、卡布奇诺这些化石咖啡或许是个好选择哦!
但是不建议加糖,这不是说我阿炜不喜欢糖就建议大家也不加糖。除了本身单品咖啡适合纯饮的原因外,还有就是有些人群摄入糖会引起发胖。
3咖啡的花式喝法
黑咖啡
为保存咖啡的温度,可用开水汤咖啡杯10秒,如果是冰咖啡就不用了
适量的咖啡加开水即可,虽然黑咖啡是很弄的纯咖啡,不过家里就根据自己的口味而定了,觉得太苦可加入一两颗方糖。
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牛奶咖啡
咖啡加开水冲泡,放入方糖,再加入牛奶,再加入少许炼乳,味道自己调配。
椰香卡布奇诺
咖啡加开水加糖备用,把椰奶加炼乳用搅拌机打出奶泡,将奶泡倒入调好的咖啡里,当然奶泡倒入咖啡里的形状要自行练习咯。
巧克力咖啡
顾名思义,是在调好的咖啡里加入巧克力粉。
印第安咖啡
印第安咖啡的味道很浓厚,它是在调好的咖啡里加入盐,使其味道更加浓厚的。
奶茶咖啡
先将红茶包用开水冲泡,然后在冲泡好的红茶里加入方糖鲜奶炼乳,这样奶茶就泡好了,再另外调制一杯咖啡,奶茶和咖啡调制时控制好量,都减半,最后再将奶茶倒入咖啡中,奶茶咖啡的比例为1:2。
4咖啡可以做面膜吗
咖啡是可以做面膜,而且还是很好的美容产品。
咖啡富含各类有效的美容成分,有助于减少色素沉着,提升皮肤光泽,辅助防晒,对抗皮肤衰老,消除浮肿,紧致皮肤并帮助减肥等等。来自美国权威医学期刊《美国皮肤病学会杂志》的一篇报道中声称,因咖啡浆果提取物中含有高浓度的抗氧化能力很强的多酚,所以它对皮肤具有潜在的抗衰老的作用。有初步证据显示,咖啡浆果提取物可以改善由光照引起老化的皮肤的外观。此外,咖啡浆果提取物已被证明能够显著改善斑点、斑片状的皮肤变色、细纹和皱纹,以及皮肤的整体外观。
咖啡美容功效有很多,可以消除水肿、美白、防晒、抗衰老、减肥、提亮肤色等等。把咖啡用作面膜,咖啡中的成分可以促进面部血液循环,让肤色更加明亮,皮肤健康亮泽。
现在越来越多的人喜欢自制咖啡面膜,这不仅让嘴巴沉浸在咖啡丝滑的口感和浓郁的芳香中,还要让自己美美的肌肤也享受咖啡那魔术般的独特魅力。你也可以试试用咖啡做面膜,如果市面上有咖啡面膜也可以买来试试,就是不知道是不是真的有咖啡提取物。如果真的有,那么就方便一点,毕竟自制面膜也挺麻烦的,哈哈。自然阶段的咖啡面膜不错。