在我们国家最流行的饮品就是茶叶，而是在西方地区，咖啡是非常流行的饮品，在最近这几年咖啡已经进入我国，现在在我们国家有很多专业的咖啡店，不少年轻的朋友们都会尝试喝咖啡，咖啡虽然是饮品，可是有多功效，咖啡有哪些功效，以下是小编为您整理的怎么样煮咖啡豆的相关内容。
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先准备好所需用具:手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
咖啡粉与水
可以自己研磨咖啡豆，同时也可以使用有单向阀包装的咖啡粉进行冲泡，可咖啡粉开袋之后需要密闭保存，尽量在一周内喝完。要用92-96度的水，不要使用开水。96度以上的水可以把咖啡中的油质破坏，使咖啡变苦。温度太低的水则泡不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。
冲泡方式
研磨较细的咖啡粉适合用这种方式冲泡。使用一个小漏斗，在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉打湿，稍后加水(水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中)，直到完好的一杯咖啡。
注意事项
煮咖啡不是真的要放在火上煮，而是用91-96摄氏度的水冲泡，煮咖啡前应先将咖啡壶预热。咖啡粉不可以再煮第二遍，任何一种咖啡的煮制都是用水将咖啡中的味道冲泡出来，因此，第二次冲泡已经没有味道和意义。
3如何烘培咖啡豆
1、生咖啡豆的选择很重要
生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆，就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原豆的选择。
2、咖啡洗晒
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将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理。
3、咖啡烘培
咖啡原豆要放在烘焙机(一个旋转式大圆桶)里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。
再过几分钟，可以听到咖啡的爆裂声，这个时候，咖啡豆的体积会胀大一倍，并且伴随着“噼噼啪啪”的响声(类似爆米花声)，咖啡的颜色也会变成深褐色，但需要注意的是咖啡在此时并没有烘培好，还存在非常强烈的酸味，还需继续烘培。
4、咖啡味道的释放
大概在烘焙机烘培15分钟后，咖啡的味道将全部释放(但也需要根据不同种类的咖啡而定)，这也意味着咖啡烘培过程结束。
4咖啡有哪些功效
为人体补充营养咖啡的营养价值非常高。咖啡中含有一定量的盐酸以及维生素b，经过烘培后的咖啡豆的，营养物质的含量会更高，另外，咖啡中也是含有单宁酸以及游离性的脂肪酸的，能够为人体补充一定的营养。
消肿咖啡也是最有一定的消肿的效果。由于咖啡中的咖啡因是能够提高人体新陈代谢的速率，还能够将人体内的水分，尤其是针对面部以及眼部水肿都是具有较好的疗效，如果发现眼部有浮肿现象，可以喝一杯咖啡。
预防胆结石经常喝咖啡，还能够有效的预防胆结石。其实咖啡中的咖啡因是能够刺激胆囊收缩的，能够减少人体出现胆结石，而专家通过研究发现每天喝2到3杯的咖啡的男性朋友几率会明显的下降。
提神咖啡是具有较好的提神效果，能够消除疲劳，为人体补充营养，促进人体的代谢功能。在上午工作比较累，可以尝试喝一杯咖啡提神。
减肥咖啡也具有减肥的效果。由于咖啡是能够促进人体的新陈代谢的，所以能够增加热量的消耗，促进脂分解，能够让人体的水分排出去，合理科学的饮用咖啡还能够达到减肥的效果。
止痛。咖啡也具有止痛的效果。由于咖啡中是含有咖啡因的，能够暂时性的缓解疼痛症状，但是仅仅是针对轻微的疼痛患者有效，严重的疼痛还是要用止痛药物。
医疗保健咖啡也是具有非常好的抗氧化效果，还具有护心强易筋骨的作用，有效的预防脂肪的堆积，还具有开胃促食的作用，医疗保健价值非常高。
